Halo semua, dalam artikel ini kita akan membahas tentang cara membuat nastar yang lezat dan enak. Nastar merupakan salah satu kue khas Indonesia yang sangat populer. Yuk, simak langkah-langkahnya!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 100 gram keju cheddar parut
- 50 gram susu bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Strawberry jam (untuk isi)
Alat yang Dibutuhkan:
- Wadah besar
- Sendok takar
- Timbangan
- Oven
- Loyang nastar
- Kertas roti
- Saringan
- Pisau
- Spuit nastar
2. Mengolah Adonan Nastar
Setelah semua bahan dan alat tersedia, langkah berikutnya adalah mengolah adonan nastar. Berikut ini cara membuat adonan nastar:
Langkah 1: Mengocok Margarin dan Gula Halus
Ambil wadah besar, masukkan margarin dan gula halus. Kocok bahan tersebut dengan menggunakan mixer hingga tekstur lembut dan mengembang.
Langkah 2: Menambahkan Kuning Telur
Tambahkan kuning telur ke dalam adonan margarin dan gula halus. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 3: Menyaring Tepung Terigu dan Maizena
Saring tepung terigu dan maizena menggunakan saringan agar terhindar dari gumpalan. Tambahkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur sempurna.
Langkah 4: Menambahkan Keju Cheddar Parut, Susu Bubuk, dan Vanili Bubuk
Tambahkan keju cheddar parut, susu bubuk, dan vanili bubuk ke dalam adonan nastar. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Langkah 5: Mengistirahatkan Adonan
Setelah adonan tercampur merata, biarkan adonan mengistirahatkan selama 30 menit di dalam lemari es.
3. Membentuk dan Mengisi Nastar
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membentuk dan mengisi nastar. Berikut cara melakukannya:
Langkah 1: Membentuk Adonan Nastar
Ambil sedikit adonan nastar dan bulatkan hingga membentuk bola seukuran kelereng. Lakukan hingga semua adonan nastar habis.
Langkah 2: Membuat Cekungan di Tengah Adonan
Masukkan adonan nastar ke dalam spuit nastar. Tekan spuit untuk membentuk cekungan di tengah adonan nastar yang berbentuk bola.
Langkah 3: Mengisi Cekungan dengan Strawberry Jam
Oleskan strawberry jam ke dalam cekungan adonan nastar hingga penuh.
Langkah 4: Menyusun Nastar di Loyang
Susun nastar yang telah diisi dengan strawberry jam di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Pastikan jarak antar nastar cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
Langkah 5: Memanggang Nastar
Setelah semua nastar tersusun rapi di loyang, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang nastar selama 15-20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius atau hingga nastar berwarna keemasan di bagian bawahnya.
4. Nastar Siap Disajikan
Setelah nastar matang dan dingin, Anda bisa menyajikannya dalam wadah atau toples yang menarik. Nikmati nastar yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman tercinta. Selamat mencoba!
Tabel
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Margarin | 250 gram |
| Gula Halus | 100 gram |
| Kuning Telur | 2 butir |
| Tepung Terigu | 350 gram |
| Maizena | 50 gram |
| Keju Cheddar Parut | 100 gram |
| Susu Bubuk | 50 gram |
| Vanili Bubuk | 1 sendok teh |
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bagaimana cara menyimpan nastar?
Untuk menyimpan nastar, letakkan dalam wadah kedap udara atau toples. Simpan di tempat yang sejuk dan kering agar nastar tetap renyah.
2. Berapa lama nastar dapat bertahan?
Nastar dapat bertahan hingga 1-2 minggu jika disimpan dengan benar. Namun, pastikan untuk mengonsumsinya dalam waktu yang tidak terlalu lama agar rasa dan tekstur nastar tetap terjaga.
3. Bolehkah menggunakan selai lain selain strawberry?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan selai lain seperti selai nanas atau selai apricot sebagai variasi rasa nastar.
4. Apakah nastar bisa dibekukan?
Ya, nastar dapat dibekukan dalam keadaan yang matang. Simpan dalam wadah kedap udara dan saat ingin mengonsumsinya, tinggal keluarkan dari freezer dan biarkan beberapa saat hingga suhu kembali normal.
5. Bisakah menggunakan margarin yang rendah lemak?
Lebih baik menggunakan margarin yang tinggi lemak untuk mendapatkan tekstur dan rasa nastar yang lebih lezat.